|
Productos de
la tierra
Gracias a un vergel que cuenta con unos 600
árboles
fruttales y un immenso huerto de varia
hectáreas
, "S'Ortu
'e su Riu" proporciona durante todo el
año
productos de la temporada. En
verano, usted encontrarà las
sandías, los melones, los ciruelos, los
melos cottognes y todos los productos del nuestro huerto, tomates,
pimientos, berejanas y todo lo que la naturaleza puede ofrecer.
También
producimos conservas hechas con aceito y vinagre .
|
 |
|
|
Productos de la crianza
animal
Nuestra crianza dedicada exclusivamente al consumo
del restaurante se diferencia de la crianza intensiva; offrece carne
ovina y de cerdo. El ganado se cria segun la tradicion del pastoreo
Sardo, afiadiendo solamente harina de mai en la
alimentación. Usted
encontrarà la salchicha y el "pecorino
sardo " en el cual descubrirà el gusto tradicional de
Cerdeña.
 |
Los Productos
de la Cocina
La cocina de S'Ortu 'e su Riu, le
ofrece los platos
típicos
de la
gastronomía sarda, particularmente de la
región de Planargia, el
menú
empieza con
una serie de entremeses, preparados con verdura y fiambres producidas en
la finca. En los primeros platos encontrerà una deliciosa y
clásica
presentación de los "gnocchetti
sardi" preparados en el caldo de cordero con salsa de tomates y percorino
sardo, preparacion de la casa. Tambien ofrecemos lo raviolos
frescos rellienos de "ricotta" y de
remolaccia.
En lo secundos platos a un destaca mas la cocina sarda: las carnes asadas,
maialettoI, servidas con ojas de mirto, la carne de
cordero....que ya no necessita comentarios.
La cocina de S'ortu 'e su Riu ofrece tambien varias claces de "maialetto"
y de cordero. De hcho otros platos son tipicos de la cocina Sarda como
el salsa "campidanese".
Para acabar el menu le ofrecemos nuestros quesos, dulces y pasteleria
regionales por ejemplo los "papassinos, tiriccas y
seadas" asi como la fruta de temporada. Acompagnando la comida le
serviremos el vino blanco y tinto y con los postres el "mirto
de
Cerdeña " y el aguardiente.
|
|
+39 339 68 83 256
