I Prodotti

I prodotti della terra

Grazie ad un frutteto che conta oltre 600 alberi da frutto e alcuni ettari di terreno utilizzati come orto, l'agriturismo S'Ortu 'e su Riu, dispone tutto l'anno dei prodotti di stagione.
L'estate troverete angurie, meloni, susine, pesche e tutte le verdure del nostro orto come i pomodori, peperoni, melanzane e quant'altro la natura vi può offrire. 
Oltre ai prodotti di stagione, vi segnaliamo le conserve, i sott'olio e sotto aceto.

I prodotti dell'allevamento

Il nostro allevamento, dedicato esclusivamente al consumo del ristorante, è contrario all'allevamento intensivo; offre carni ovine e suine. 
Il bestiame viene allevato secondo la consuetudine della tipica pastorizia sarda, mediante il pascolo delle greggi con l'integrazione di soli sfarinati di mais.
Troverete la salsiccia e il pecorino sardo, che vi faranno scoprire i sapori tradizionali della Sardegna.

I prodotti della cucina

La cucina de S'Ortu 'e su Riu, vi offre i piatti tipici della gastronomia sarda, in particolare di quella planargese.
Il menu si apre con una serie di antipasti preparati con le verdure e i salumi prodotti dall'azienda.
Tra i primi piatti che offriamo, fanno bella vista i classicissimi gnocchetti sardi, preparati nel brodo di pecora con salsa di pomodoro e percorino sardo di nostra produzione; ricordiamo anche i ravioli freschi con il ripieno di ricotta e bietole.
I secondi piatti, sono quelli che forse caratterizzano di più la cucina sarda: il maialetto arrosto, servito con le foglie di mirto e la pecora bollita, hanno bisogno di poche descrizioni.
La cucina de S'ortu 'e su Riu però, va oltre e offre diverse varianti del maialetto e della pecora, serviti anche in umido; infatti vengono proposti altri piatti tipici della cucina sarda come la zuppa campidanese.
Chiudono il menu,i nostri formaggi, i dolcetti sardi, come papassinos, tiricche e seadas e la frutta di stagione.
Durante i pasti vengono serviti vino bianco e rosso, con i dolci si degustano il mirto di Sardegna e l'acquavite.

^{I Home I L'Azienda I I Prodotti I I Servizi I I Prezzi I Come arrivare I Info I}